Lavendelplätzchen nach Ursula Stumpf

150 g Butter

115 g Zucker

1 ganzes Ei

1 EL getrocknete bzw. 2 EL frische Lavendelblüten

170 g Mehl

Blüten zum Verzieren

Butter und Zucker schaumig rühren, Ei dazugeben, Lavendelblüten und Mehl unterheben.

Zwei Bleche mit Backpapier auslegen und den Teig löffelweise darauf geben.

Bei 180 °C 15 - 20 Minuten goldbraun backen.

Mit frischen Blüten dekoriert zum Tee servieren.

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