Blütenbutter mit Zitronenmelisse

125 g Butter

1Tl Zitronensaft

 Salz

Blüten von z.B. Kapuzinerkresse, Malve, Sonnenblume, Borretsch, Ringelblume, Salbei, Johanniskraut ...

Zitronenmelissen Blätter mit Blüten

Die weiche Butter mit Zitronensaft und Salz nach Geschmack glattrühren, fein geschnittene Blüten zugeben, und zum Schluss

mit Blüten dekorieren. Passt gut zu gegrillten Fisch und Gemüse oder auf geröstetes Brot.

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